白灼木耳的做法
　先將木耳擇洗干凈，放水中焯熟，裝入盤(pán)中，澆上白灼汁即可。

白灼汁的做法
　　材料：水200毫升、生抽20毫升（1湯匙+1茶匙）、魚(yú)露10毫升（2茶匙）、美極鮮醬油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1湯匙、雞精1/2茶匙�；旌蠑嚢杈鶆蚝笫褂�。