大豆多肽
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提問(wèn)時(shí)間 2008-10-04 22:43
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提問(wèn)時(shí)間 2008-10-04 22:43
有人提問(wèn)：我公司利用酶法由大豆分離蛋白生產(chǎn)大豆多肽，請(qǐng)問(wèn)大豆多肽是屬于食品原料嗎？是否可直接用于各類食品的加工？
[張征副主任] 新的食品原料是否可以使用需要經(jīng)過(guò)相應(yīng)的病毒理實(shí)驗(yàn)，確定對(duì)人體無(wú)毒害方可。詳細(xì)的情況請(qǐng)與江蘇省質(zhì)檢院聯(lián)系咨詢。電話025-86539968。
還是不知道哎
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