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花生長芽能不能吃？

已解決

懸賞分：0 提問時間 2008-09-25 14:15 - 解決時間 2008-09-25 16:02

花生長芽能不能吃？

共 6513 次關(guān)注提問者：雪姚

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大興區(qū)農(nóng)科所高級農(nóng)藝師高東：長芽花生中的營養(yǎng)酶會轉(zhuǎn)化為有害物質(zhì)，比如黃曲霉、寄生曲霉等，這些霉菌屬致癌物之一。因此，最好不要食用長了芽的花生。

回答者： xiao_yan765 2008-09-25 16:02

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